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行业新闻

  • 起步虽晚结冷胶市场前景看好

    1996年,结冷胶作为食品添加剂开始应用于我国食品工业,结冷胶快速发展得益于应用因素:与其他食用胶体相比,首先,结冷胶使用量低,0.25%的结冷胶使用量就能与15%的琼脂使用量和1%的卡拉胶使用量具有相同的凝胶强度;其次,结冷胶是通过微生物发酵而来,生产速度快。更因其具有热不可逆性[详情]

  • 国内食品乳化剂的发展趋势

    中国食品添加剂行业,1992年提出大力开发“天然、营养、多功能”食品添加剂的发展方针,与国际上提倡“回归大自然、天然、营养、低热能、低脂肪”的趋向相符。我国地域辽阔,资源丰富,有几千年药食同源的传统。发展“天然、营养、多功能”食品添加剂具有独特的优势。结合国内实[详情]

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