1.原料来源为玉米淀粉，经生物发酵而获得的结冷胶产品为一种微生物多糖。

　　2.脱模性好、不粘腻，结冷胶粘度极低，在蔬菜表面形成的若凝胶覆膜，在保持水分和营养的同时，又在使用时易于冲洗掉。

　　3.良好的水分散性和溶解性：我公司经营的结冷胶产品在水中易于分散水合，稍稍加热便可完全溶解，便于溶液的制备。