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  • 结冷胶用途及用量你知道吗?

    结冷胶是一种亲水胶体(食品凝胶),是亲水胶体中的一种微生物凝胶。它在市场上也被称为明胶凝胶和结冷胶。它是一种聚合物线性多糖。它是米色的,没有特殊的味道和气味。在结冷胶[详情]

  • 结冷胶在工业和食品生产中的应用

    结冷胶是一种用途十分广泛的食用胶,但除了可作为食品增稠剂、稳定剂应用于食品工业,如布丁、果冻、白糖、饮料、奶制品、果酱制品、面包等,也可应用于非食品工业如日用化工,植物和微生物培养基,农药等领域。[详情]

  • 结冷胶在固体香膏中如何应用?

    结冷胶本身是一种无毒无害的生物胶体。与其他胶体相比,在润唇膏上的应用主要具有以下优点;透明度极高,热稳定性好,香香气释放性好,与其他胶体的相容性好,冷凝胶独特。使用最终会变成薄玉。[详情]

  • 结冷胶对人体有危害吗?

    在我们购买的很多食品当中都会添加了一些食品添加剂,在食品中加入食品添加剂是被允许的,当然对于食品中可以加入多少添加剂都是有规定的,不是可以随意添加的。结冷胶一[详情]

  • 结冷胶的用途

    1. 结冷胶介绍
    结冷胶是继黄原胶之后,美国kelco公司开发设计的一举新式微生物胞外多糖,其凝胶性能黄原胶更加优异。结冷胶是由4个糖分子结构先后为D-果糖、D-果糖醛酸、D[详情]

  • 结冷胶是用什么做的?有哪些用途?

    结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,[详情]

  • 结冷胶可以应用于哪些食品行业?

    在食品制造中,国产结冷胶并不仅仅作为一种胶凝剂,更重要的是它可提供优良的质地和口感使。用在,食还品可工以业改中良,淀国粉产,结使冷其胶获常得常最佳黄的原产咬品、质瓜构尔和[详情]

  • 结冷胶是化学制品么?

    结冷胶是玉米为原料,经过生物发酵工艺而得的微生物胞外多糖胶质,状态为白色或者米黄色粉末,无特殊气味。此“胶”非彼“胶”。大家不要一看到“胶”就想到橡胶。
    结冷胶从本质上讲,是一种多糖物质。其主要原料是以玉米为基础原料的葡萄糖(糖浆或糖粉),个别厂家也使用白砂糖作为[详情]

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