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可得然胶优于卡拉胶的特点是?

来源:欧宝生物   发布时间:2021-05-05

可得然胶优于卡拉胶的特点是?
可得然胶优于卡拉胶的地方在于,稳定结构,高温不变形,口感不改变,成型性好。保水保油。卡拉胶和可得然一起使用有很好的协同性。使用时一起高速斩拌。可得然和卡拉,魔芋,瓜儿,刺槐,等都可以复配使用。
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